20 Bästa Frukostar I Moskva

2023 Författare: Henry Pass | [email protected]. Senast ändrad: 2023-11-27 21:16

Bazaar.ru spaltist Maria Lobanova @foodandthecity_msk - om årets bästa frukostar.

Rysk frukost på Grand Cafe Dr. Zhivago

Dr. Som ni kommer ihåg är Zhivago den nya kocken och #girlpower Alena Solodovichenko, men konceptet är detsamma: "var försiktig, annars kommer det att hålla ihop." Mina favoritbord är vid fönstret med utsikt över Okhotny och för allvarliga tillfällen beställ ett glasvodka-rum. Frukostmenyn har allt på en gång: från müsli till gröt ångad i ugnen. Det finns ungefär samma alternativ för äggrätter, inklusive det ikoniska sovjetiska kokta ägget med gröna ärtor och hemlagad majonnäs, liksom deras signaturmogul med Borodino-brödkrutonger och röd kaviar. Tja, för dem som kom in på afterparty - en speciell "baksmälla

Frukost är inbjuden på vardagar från 9 till 12:00, på helger - fram till 14:00.

Adress: st. Mokhovaya, 15с1

Telefon: +7 (499) 922 0100

Sibirisk frukost på Denis Ivanovs restaurang # SiberiaSiberia

Ägg Benedict bereds här med en speciell teknik på bovetebröd med säsongsvamp och störkaviar eller med öring (saltat av oss självklart) och röd kaviar. Det finns en shakshuka gjord av vaktelägg med en sås baserad på vin och cider, och det finns en omelett med getost och svart tryffel. Förutom äggrätter är det definitivt värt att prova: fågelkörsbärs dumplings med hemlagad keso i en glass med blå myntsås, en Yakut dessert curchekh (utan socker!) Tillverkad av tung grädde och vilda bär samt gröt gjord av pinjenötter med lingonbärssorbet (som definitivt är mer, laga inte någonstans!). Istället för den vanliga engelska frukosten serverar de en sibirisk: en varm sallad med stuvad spenat med stekt bacon, säckägg, säsongsvamp och generösa skivor saftigt rostbiff. Och för dem som, precis som jag, alltid har en diet,grön bovetegröt med grönsaker och parmesan är perfekt. Och jag ber er, utan bil - det finns en parkeringsplats och i alla avseenden den fantastiska molnbäret Bellini.

Frukost är inbjuden på vardagar från 9 till 14:00, på helger - till 16:00.

Adress: st. Smolenskaya, 8

Telefon: +7 (499) 652 51 61, +7 (495) 032 11 17

Frukost på Focacceria på Malaya Bronnaya

Jag uppskattar särskilt de platser där frukost serveras hela dagen. På Focacceria är menyn liten men till punkt. På festligt humör kan du ta pannkakor med svart kaviar och en mimosa-cocktail (prosecco, apelsinjuice). Om du behöver mer blygsamhet, så är här havregryn med vanlig eller växtmjölk med färska jordgubbar eller krispig toast med avokado, pocherat ägg och lax, eller bondens granulära keso med söta pålägg att välja mellan. Tja, och naturligtvis croissanter - med söta fyllningar eller med skinka och mozzarella från vårt eget ostmejeri. Ska jag bli påmind om focacci? Med rosmarin, parmaskinka, mozzarella och rucola, med pesto eller tonfisk, klassisk eller glutenfri.

Restaurangen är öppen från 10:00, frukostmenyn är tillgänglig hela dagen.

Adress: Malaya Bronnaya, 26/1

Telefon: +7 (495) 626 47 10

Vackra frukostar i berättelser

De mest fotogena frukostarna från Vladislav Korpusov finns i Berättelser. Pocherat ägg på en utsökt brioche med en enorm mängd färsk minispenat, skivor avokado, lax och mini-körsbärstomater, perfekt platta ostkakor (med kondenserad mjölk, svartkompott eller honung), pannkakor och, naturligtvis, nybakade croissanter (även med kalkon och bacon, även med mandelkräm). Och för de hungriga serveras en engelsk frukost.

Frukostmenyn är giltig på vardagar från 8:00 till 12:00, på helgerna från 10:00 till 14:00.

Adress: Kotelnicheskaya nab., 1/15

Telefon: +7 (495) 915 35 00

Frukost på Loro by Glen Ballis

Allt Ballis gör här verkar sexigt för mig, och frukostar är inget undantag. Ta en rustik vete bröd toast med äggröra och färsk säsong tryffel, eller sjöborre, och signaturen Benedict med prosciutto, stekt spenat och hollandaise sås. Här hittar du både en traditionell engelsk frukost (kycklingbröst, korv, chorizo, bacon och mer på listan) samt grekisk yoghurt med färsk mango och limehonung. Och i det söta avsnittet - fantastiska karamelliserade fikon på söt brioche med kanel och säsongens frukt med italiensk sabayonsås.

Frukostmenyn är giltig på vardagar från 9:00 till 13:00 och på helgerna från 09:00 till 14:00.

Adress: Bolshaya Nikitskaya, 21/18

Telefon: +7 (495) 818 98 18

Frukost på Noor Electro

Frukost på Noor serveras från nio på morgonen till fem på kvällen, vilket är mycket viktigt i Moskva. Var uppmärksam på Benedict enligt Svetlana Kesoyans recept: det serveras på en tunn rostat bröd av Borodino-bröd med spenat, med mycket sås och i kombination med rökt lax eller skinka. Du kan också beställa en traditionell fransk omelett med krispig bacon och nypotatis eller en lätt proteinfri omelett med avokado och spenat. Bakade keso-pannkakor gjorda av smält keso serveras med tjock gräddfil och karamelliserat rörsocker - det ser inte bara väldigt imponerande ut utan också otroligt gott. Med spannmål är historien inte mindre intressant: de erbjuder havregryn med bourbon och valnötter i karamell eller hirs med apelsin- och rom-sirap. För stämningen - en Martini Fiero & Tonic-kanna till frukost. Vänta!

Frukostmenyn är giltig på vardagar från 9:00 till 17:00.

Adress: Tverskaya st., 23/12

Telefon: +7 (903) 136 76 86

Morgon i Probka på Tsvetnoy

Jag åker till Probka på Tsvetnoy Aram Mnatsakanov på datum, men det borde vara till frukost. Här serverar de till exempel svart tryffel i en variation av scramble och Benedict på en brioche-bulle med lax och röd kaviar. Här kan du också prova den signaturbakade adjarianska omeletten borani med mjölk och suluguni enligt receptet från kocken Gia Khuchua från den georgiska restaurangen Aram MAMA TUTA. Tja, och naturligtvis den klassiska grytan - som i barndomen, och en speciell dryck gjord av kortadokaffe - espresso med bakad mjölk. Jag rekommenderar också ett glas av det legendariska gnistrande Aram Mnatsakanov Selection. Helgdagar är desamma.

Frukost serveras från 9:00 till 14:00 på vardagar och från 10:00 till 14:00 på helger.

Adress: Tsvetnoy Boulevard, 2

Telefon: +7 (495) 995 90 45

Frukost på Geraldine

En ren diamant bland Geraldine-frukostar är quinoa-gröt med soltorkade bananer och äpplen. Inte mindre användbart och välsmakande - hirs med pumpa och torkade aprikoser. Guldstandarden för äggrätter: luftig och mycket instagram omelett-poulard, äggröra med tryffel, perfekt formad Benedict-ägg med färsk lax och skinka eller krispig nötköttbacon. För dem som gillar mer rejäl frukost finns det en baguette med marmorerat nötköttpastrami, mjuka kycklingkorv med blomkålkräm och stekt morötter eller en fluffig brioche-bulle med spenat och ål. Och en speciell typ av nöje är stekt camembert med glaserad dadelkräm. Förutom frukost rekommenderas det absolut att prova sina croissanter, briocher och våfflor - trots allt, där, om inte i en fransk bistro, är de bäst förberedda?

Frukost serveras från 9 till 12 på vardagar och från 9 till 14 på helger.

Adress: st. Ostozhenka, 27k2

Telefon: +7 (495) 695 1202

Vegansk frukost på Touch of Matcha

In Touch of Matcha, i Moskva City, är de mest ovanliga och aptitretande flingorna havregryn från matcha (hur kan det annars vara i en matcha bar?), Banan- och jordnötssmör, ris med blåbärpuré, agave-nektar och nötter, hirs med pumpa, cashewnötter, sesampasta och jordskock sirap och en nyhet på menyn - quinoa gröt med mandelmjölk med bär och frön. Tja, den obestridda stjärnan i Touch of Matcha är våffelmatchan. Helt vegan och otroligt utsökt. När det gäller dessa våfflor är det i princip inte längre så viktigt om du är vegan - de kommer att glädja någon. Ett mer traditionellt val kan vara en pocherad avokadotoast med rå pinjekornsås och sallad. När det gäller drycker, här behöver du naturligtvis bara prova ett stort utbud av matchasorter - med olika tillsatser, olika kvaliteter. Killarna är specialiserade på detta.

Frukost är inbjuden på vardagar från 9 till 12, på helger från 10 till 16.

Adress: Presnenskaya-vallen, 10s2 (IQ-kvartal)

Telefon: +7 (916) 460 01 56

Frukost på Blanc

Allt här är som jag gillar det - den mest hälsosamma och hälsosamma menyn, men utan extremiteter. Gröt kommer att tävla med någon utsökt efterrätt: havregryn med karamelliserad banan och chokladkrumling eller ris med mango / passionfrukt sorbet dumplings, chiafrön i kokosnöt yoghurt och färsk riven kokosnöt. Croissanter med lax och soltorkade tomater, bagels med pastrami, spenat våfflor med lax och keso grädde uppträdde mycket tillfälligt på menyn. Var också uppmärksam på den luftiga ostmassagrytan med gräddglass och bovete våfflor med vit chokladmousse, luftig keso och bär. För dem som är på kaloribanen finns det en lätt grekisk yoghurt med rabarberpuré.

Frukost tillagas här varje dag från 9:00 till 14:00.

Adress: Khokhlovsky-körfält, 7 - 9s2

Telefon: +7 (977) 829 32 00

Frukost på Röda torget på BARBOSCO

Min favorit Pavel Ann (KM20, HappyEnd) i nya BARBOSCO (under ledning av Takhir Kholikberdiev) förbereder perfekt strukturerade zucchinipannkakor med stracciella, croissanter av olika slag, pannkakor med svart och röd kaviar, havregryn med parmesan och tryffel, samt ris med vanilj. För de som är särskilt hungriga -”stor frukost”: ägg (benedikt, pocherade, äggröra eller äggröra att välja mellan) med spenat, hashbruna och hemlagade kalkonkorv. Tja, en av de bästa drinkarna som jag har provat i år är också här - Krasniy baserad på gin, tranbär, rosenbladessens, apelsinlikör.

Frukost serveras från 10:00 till 14:00 på vardagar och från 10:00 till 16:00 på helger.

Adress: Röda torget, 3

Telefon: +7 (495) 627 37 03

Kikärter, tkhina och zaatar: frukost på BURO TSUM

BURO-frukostmenyn innehåller kryddiga kryddor och exotiska ämnen från Vladimir Chistyakov: äggröra på rågvete toast med tahinisås, chili, koriander och zaatar ört, rostat bröd med guacamole på krispigt bröd med bakad mozzarella, tomater, tempura räkor och aromatiska örter eller stuvad kikärt curry med tjuvjagade tortillor och roti. Från mer vardagliga men inte mindre läckra alternativ, ta tomatskål med avokado och uzbekisk tomatcarpaccio på rågvete-tartin, äggröra med potatisgratäng och avokado, och för godis - fransk toast med karamell och bär.

På vardagar kan du äta frukost från 10:00 till 13:00; på helger kan frukost börja kl 11:00 och fortsätta till 16:00.

Adress: Petrovka, 2 (Centralvaruhuset, 5: e våningen, ingång från Petrovka)

Telefon: +7 (495) 276 76 78

De tidigaste frukostarna på YURA RESTAURANT MOSKVA

Jag upptäckte det på hösten - och fortfarande i en vild glädje: den perfekta platsen för affärsmöten. Vacker, med utsikt över det pulserande Pushkin-torget, tyst och oklanderlig i atmosfär och service. Jag håller i allmänhet tyst om det sociala och helt enkelt bekväma avståndet: borden är alla långt ifrån varandra, du kan föra alla förhandlingar. Och kocken är fantastisk här - han gör en enkel och utsökt nordisk meny. Ta en kycklingleverparfait, en traditionell dansk smörrebrod att välja mellan med utsökt lätt saltad glavlaxlax, norra räkor, ömt nötkött eller nypotatis och sparris. Tja, klassikerna av alla frukostar - Benedict med lätt saltad lax och ostkakor med salt karamell.

Frukost serveras hela veckan från kl. 07.00 till 11.00.

Adress: Strastnoy Boulevard, 2 (andra våningen i hotellet "StandArt")

Telefon: +7 977 691 66 45

Norra frukostar i "Severyany"

Det är vanligt att gå till Troyan till frukost om du är en foodie och behandlar med en sund likgiltighet för sådant nonsens som att räkna kalorier. Jag väljer ett annat alternativ - jag tar med mig en man med god aptit. I det dämpade ljuset skiljer du inte längre dag från natt, du kommer att meditera på eld och krama som om norr är nära, och vintern kommer att vara lång. Börja med bovetegröt med mjölk, smör och parmesan. Gröt med en överraskning: du kommer att förstå detta när du känner en lätt knas och en smak av popcorn gjord av bovete och hasselnötter, vilket inte är uppenbart vid första anblicken. Ett enklare alternativ är risgröt med kokosmjölk, havtornsås, kokosnöt, popcorn och mangotartar. Jag kan också rekommendera en korv med utmärkt pastrami på en mjuk vetebulle. Och en annan hit från anläggningen - den perfekta krispiga toasten med camembert på en tunn bit jästfritt bröd med päron,älskling och tryffel. Tja, om det finns plats för efterrätt, ta en keso-ring - choux-bakverk med osötad smält keso inuti (med en liten smack rök), i en krämig sås och kondenserad mjölk.

Frukost serveras varje dag från kl. 08.00 till 16.00.

Adress: Bolshaya Nikitskaya street, 12с1

Telefon: +7 (499) 348 83 32

Georgisk frukost på MAMA TUTA

Mest av allt älskar jag att titta på hur på morgonen här magnum från en glans av eget varumärke Aram Mnatsakanov Selection levereras till bord för två, och bord sprängs av ett överflöd av utsökt mat i vacker lergods. Ta nybakat shotis puri bröd med sylt och smör; luftig Adjarian omelett borani; signatur khachapuri - Adjarian båt eller skiktad luftskum. Även om det är mycket säkrare för midjan att välja yoghurtostkaka och glutenfri alba-kaka med mandelmjöl.

Du måste gå till frukost på vardagar från 9:00 till 14:00, på helgerna från 10:00 till 14:00.

Adress: st. Malaya Bronnaya, 24s1

Telefon: +7 (499) 399 40 90

Frukost på Pino Restaurant Bar

Frukostar från Ruslan Polyakov serveras här varje dag från 8 på morgonen - för de tjejer som, enligt Yulia Prudkos exempel, står upp vid fem #magioutra. Ta tag i avocado, tryffel och bikakestraccino och se upp för specialiteter som ständigt uppdateras (när jag var på erbjudandet var foie gras-pannkaka och camembert med lökchutney). Ruslan rekommenderar att man tar Yorkshire-pudding, riva den och smörja ostmassa med kaviar i mitten och lägga till pastramilax till dem. Och en stor skål med ricotta ges generöst för 200 rubel. Fantasi.

Frukost serveras varje dag från kl. 08.00 till 12.00.

Adress: Malaya Bronnaya, 21/13

Telefon: +7 (901) 187-90-40

Helgfrukost på Sartoria Lamberti

Det mousserande vinet som alla som kommer till frukost på Sartoria behandlas med, gör det till en lugn brunch som är svår att smyga ut även på kvällen. Gå först efter de svarta tryffelspecialiteterna: det krypterade smördeget och den luftiga omeletten. Och även potatispannkaka med lax och pocherat ägg - allt är möjligt i kallt väder! Och för dem som följer hälsosamma principer - glutenfria våfflor med avokadomousse och pocherat ägg, svart quinoa med lax- och ponzusås och kokosmousse med granola, bär och chiafrön. Och kocken är väldigt trevlig här, om så är fallet.

Varje lördag och söndag, från 11 till 16.

Tverskaya, 3, The Ritz-Carlton Moscow

Telefon: +7 (495) 795 00 25

Frukost i Trekhgorka: BELOQUE

Den har fantastiska bakverk och bröd från sitt eget bageri och bara bra hemrostat kaffe. Toppval för frukost: pocherad på mjuk krämig brioche med signatursås med lätta citrusnoter. Ta också paten med grappa sirap serverad med tre läckra bröd och pistasch hummus - eld!

Gå till frukost dagligen från 10:00 till 16:00.

Adress: st. Rochdelskaya, 15с26, Trekhgornaya fabrik

Telefon: +7 (977) 266 01 36

Frukost på Trekhgorka Touché vinbar och kök

Frukost på Touché serveras måndag till lördag från 9 till 14. Menyn innehåller ostkakor i kombination med tjock gräddfil och blåbärssylt, Benedict med lax eller pastrami: i en portion - 2 kokta ägg med rökt störkräm, serveras med färsk grön sallad och sås med Dijon-senap. Hjärtliga alternativ: en skål med tonfisk, edamame och hirs, eller med couscous, avokado, lax och ägg. Och för pannkakor med bär och lönnsirap måste du komma tillbaka igen.

Frukost serveras dagligen från kl. 09.00 till 14.00.

Adress: st. Rochdelskaya, 15с22

Telefon: +7 (495) 798 78 28

Bellini-brunch och trendiga Ostozhensky-frukostar på Rick's

Rick's Bar & Bistro har en speciell plats i mitt hjärta, tack till stor del till den lokala kocken Artem Petrin. Jag älskar absolut allt han förbereder och hans nya frukostar är inget undantag. Den farligaste maträtten är bakad keso, en karamell del av lycka. Att döma av hur välsmakande det är är det knappast lågt i kalorier, men det är omöjligt att sluta alls. Artem älskar också att ansluta det inkompatibla och är alltid framgångsrik. Han har en omelett med vongoleskal och röd kaviar. Det här är naturligtvis älskar det eller hatar det, men du vill omedelbart att champagne ska följa med, särskilt eftersom det alltid finns något ovanligt och till ett bra pris i Rick's barlista. Tja, och på helgerna - Bellini-brunch: en Bellini-cocktail som en present till varje gäst.

Frukost serveras från tisdag till söndag från kl. 10.00 till 16.00.

Adress: Ostozhenka, 30с1

Telefon: +7 (495) 928 15 33