Innehållsförteckning:

De Hälsosammaste Kryddorna
De Hälsosammaste Kryddorna

Video: De Hälsosammaste Kryddorna

Video: De Hälsosammaste Kryddorna
Video: Vi Snortar Kryddor Istället! 2024, Mars
Anonim
Image
Image

Hur kan du göra mat tillagad med hälsosam mat ännu hälsosammare? Rätt! Lägg till hälsosamma kryddor till den. Kryddernas roll i matlagning underskattas ofta: de är bra inte bara för att lägga till skarpa, sura eller pikanta rätter utan också för att förbättra produktens fördelaktiga egenskaper. Drottningen av hälsofrämjande kryddor är naturligtvis gurkmeja, men listan slutar inte där. Vi berättar vad som är lämpligt för en sallad och vad du ska lägga till ditt te för maximala hälsofördelar.

Timjan

Timjan (timjan, om så bekant) har många användbara egenskaper. Tinol i dess blad har antiseptiska och svampdödande egenskaper, det stärker immunförsvaret och skyddar kroppen från skador. Dessutom innehåller den äppelsyra och ättiksyra, tanniner, karoten, vitamin B, C och flavonoider. Denna uppsättning har en gynnsam effekt på alla kroppssystem, stimulerar hårväxt och ger näring åt huden. Timjan kan tillsättas både i te och som krydda i kött- och grönsaksrätter.

Nejlika

Krydda knoppar har en skarp kryddig smak. Men det viktigaste i en nejlika är dess sammansättning. Den innehåller vitamin A, C, E, K, nästan alla B-vitaminer, samt omega-3 och 6, järn, magnesium och mangan. I folkmedicin anses denna krydda vara medicinsk: den har bakteriedödande och svampdödande egenskaper. Kryddnejlika kan läggas till glögg, liksom te och kaffe, buljonger kan användas för att laga kötträtter.

Kanel

En tesked kanel innehåller samma antioxidanter som 150 g blåbär, och när det gäller mättnad med polyfenoler överträffar den alla andra kryddor. Smakämnen är rik på kalium, mangan, järn, koppar, selen och zink, vitamin A, B1, B2, B9, C, E, K. Kanel har en gynnsam effekt på nästan alla processer i kroppen: från lever- och njurfunktion till hårväxt … Lägg till kanel i bakverk, flingor, kötträtter eller strö äpplen på det för ett gott och hälsosamt mellanmål!

Image
Image

Svartpeppar

Svartpeppar är extremt rik på vitaminer och mineraler. Den innehåller vitaminerna A, C, E, K, PP, B-vitaminer, folsyra och pantotensyror, kalcium, zink, koppar, järn, kalium, selen, mangan och fluor. Det bör sägas att detta är den enda kryddan med högt innehåll av vegetabiliskt protein, men med tanke på att det finns 1-2 nypor för en hel maträtt kan peppar inte kallas en bra proteinkälla. Men det har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter, stimulerar immunförsvaret och normaliserar blodtrycket. Du kan lägga till svartpeppar var som helst: från kött- och grönsaksrätter till kaffe och te (men det här är verkligen för gourmeter).

Ingefära

Ingefära har länge varit känt som en immunstimulerande produkt. Under perioder med influensa och SARS-epidemier lägger många till det i te eller andra drycker. Ingefära innehåller mycket magnesium, vilket hjälper till att spola toxiner från kroppen. För förkylning minskar ingefära nästäppa och ökar immuniteten på grund av dess höga innehåll av vitamin C- och B.-vitaminer. Lägg till ingefära i bakverk, kött- och grönsaksrätter, te, juice, smoothies eller förbered vitaminskott.

Rekommenderad: