Innehållsförteckning:

5 Livsmedel Rika På Kollagen
5 Livsmedel Rika På Kollagen

Video: 5 Livsmedel Rika På Kollagen

Video: 5 Livsmedel Rika På Kollagen
Video: Коллаген. Пить или нет? / Елена Бахтина 2024, Mars
Anonim
Image
Image

Kollagen är ett trådformigt protein som ingår i alla vävnader i människokroppen. Proteinets namn kommer från det grekiska ordet kolla - "lim". Detta är ingen tillfällighet: många experter jämför kollagens huvudfunktion med lim. Dess molekyler bildar långa, tunna proteinfibrer - fibriller. De tjänar till att hålla vävnadsceller ihop och binda vår kropp till en enda helhet. Kollagen är involverat i "byggandet

Ju äldre vi blir, desto svårare är det för kroppen att producera sitt eget kollagen. Andelen kollagenproduktion minskar med 20 års ålder och efter 25 är antalet nya fibrer redan märkbart mindre än antalet förstörda. Redan i detta skede märker vi de första tecknen på åldrande: huden tappar sin elasticitet och fukt, de första rynkorna dyker upp, hår och naglar växer långsammare och deras struktur blir tunnare. Efter en tid kan bristen på kollagen redan påverka hälsan hos ben, leder och blodkärl, vilket leder till utveckling av olika kroniska sjukdomar.

Kollagen kan drickas i form av kosttillskott (vi skrev här hur man gör detta korrekt), eller så kan du lägga till vissa livsmedel i kosten som antingen redan innehåller kollagen eller stimulerar dess produktion i kroppen. På grundval av dessa produkter är kosten för kollagen-dieten byggd - den syftar till att öka nivån av kollagen i kroppen. Nedan finns de 5 hälsosammaste kollagenmatarna.

Benbuljong

Förmodligen den bästa källan till kollagen är benbuljong. Det kokas från ben (kött eller fisk) vid låg värme i 8 till 72 timmar, under vilken tid alla näringsämnen kokas ner och hamnar i buljongen. Det låter inte särskilt aptitretande, men du hittar inte ett sådant förråd av anti-aging ingredienser i någon annan produkt. I form av benbuljong absorberas kollagen mycket enkelt av kroppen och börjar arbeta direkt.

Image
Image

Kyckling

Det visar sig att kycklingfilé inte bara hjälper till att minska vikten (vitt kycklingkött anses vara en av de mest kostkällorna för högkvalitativt protein) utan också sakta ner åldringsprocessen. Kycklingkött innehåller i överflöd kollagenfibrer, som lätt absorberas av kroppen. Koka eller baka kycklingbröst och servera med gröna grönsaker, couscous eller quinoa.

Citrusfrukter och bär

Och i princip innehåller alla livsmedel mycket vitamin C. Förutom deras antioxidativa egenskaper, som inte är mindre viktiga för att bromsa åldringsprocessen, är C-vitamin nödvändigt för produktion av pro-kollagen, som omvandlas ytterligare i kroppen i kollagen. Dessutom är citroner och grapefrukt rik på zink och koppar, vilket är katalysatorer för produktion av kollagenprotein.

Bönor

Bönor kanske inte innehåller kollagen i sig, men de är rika på aminosyror som är nödvändiga för dess syntes. Dessutom är dessa baljväxter (särskilt röda och svarta bönor) ett verkligt lager av koppar, som, som vi nämnde ovan, är en av de viktigaste katalysatorerna för kollagenproduktion.

Gröna blad

Lövgröna har alltid haft viktiga positioner i kosten för anhängare av rätt näring på grund av deras rikedom på vitaminer, mineraler och fibrer och ofta negativt kaloriinnehåll (för vad det är, läs här). Rika grönsaker - spenat, koriander, persilja, samt broccoli och spirulina - är rika på klorofyll, vilket är känt för att vara utmärkt för att stimulera kollagenproduktionen. Förresten, klorofyll kan erhållas inte bara från gröna utan också berusas i flytande form - vi skrev om detta här.

Rekommenderad: